La dieta tradicional y los cambios en la alimentación de la población en la década de los 90 motivaron la apertura del TCU - “Contribución a la conservación y revitalización de la cocina tradicional costarricense”. Para fomentar el rescate de las formas de preparación y de los platillos tradicionales, se integraron estudiantes del Programa Institucional para la persona Adulta y Adulta Mayor (PIAM) mediante el curso Comidas y Tradiciones de Costa Rica. Experiencias de Acción Social se transmite como parte de Noticias Universidad, todos los miércoles a las 6 p.m. en Radio Universidad y Radio 870UCR y a las 9 p.m. en Radio U. Además, se repite los lunes en el mismo horario.