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De: Cultura + Tradiciones + Regionalización

Proceso de pasteurización del vino de coyol, en la imagen el tanque de almacenamiento. Foto cortesía del ED-3291
Tradicional vino de coyol ahora es más higiénico

08/Sep/2017  | 

Laura Camila Suárez Rodríguez

El proyecto “Apoyo a productores de vino de Coyol de la Zona de Santa Cruz y Nicoya en Guanacaste para mejorar el proceso productivo y la inocuidad para generar valor agregado” (...

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Los habitantes bröran plantearon a la delegación de la UCR algunos de los temas prioritarios para su comunidad. Foto Eduardo Muñoz
Acción Social promueve acercamiento con territorio Térraba

25/Ago/2017  | 

Eduardo Muñoz-Sequeira

“La universidad no tiene recetas, no tiene respuestas a todas las problemáticas.  Venimos en una actitud respetuosa a buscar las soluciones conjuntas.  No somos seres de un Olimpo...

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Campamento de Iniciativas Estudiantiles de la Vicerrectoría de Social UCR 2017
Más de 60 jóvenes de la UCR participaron en campamento de...

23/Ago/2017  | 

Lillianne Sánchez A.

El programa de Iniciativas Estudiantiles de la Vicerrectoría de Acción Social de la Universidad de Costa Rica (UCR) realizó por...

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Feria de artesanías se desarrolló en el marco de un proyecto de Educación Pública en Casona, San Vito de Coto Brus
Concurso por fondos para proyectos de Acción Social y...

10/Ago/2017  | 

Erika Barrantes

La convocatoria por los fondos concursables de Acción Social y los fondos de Regionalización Conare para el período 2018-2019 inicia el 14 de agosto y se extiende hasta el 25 de ese mes....

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En la presentación de los diccionarios estuvieron presentes: Alí García (bribri), Raquel Fonseca (malecu) y José Luis Navas (broranso) de las comunidades indígenas, y Nathalia Valerín, Fabiola Cordero y Carlos Sánchez del TC-625. Fotografía: Claudia Jiménez.
Comunidades indígenas y estudiantes de TCU presentaron...

04/Jul/2017  | 

Claudia Jiménez Ramírez

En el marco de la Celebración de la diversidad lingüística y gastronómica, se presentaron distintos diccionarios y recetarios de alimentación tradicional malecu, bribri y broranso (térraba) el...

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Las nuevas generaciones muestran cambios negativos en sus patrones de alimentación y el riesgo de pérdida del acervo cultural y las tradiciones está presente.Fotografía Patricia Sedó
UCR preserva tradiciones alimentarias y cocina patrimonial...

06/Jun/2017  | 

Giselle García Pereira

La Universidad de Costa Rica (UCR) ha contribuido desde diferentes unidades académicas al estudio de las tradiciones alimentarias, con enfoques desde...

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